冰皮月饼的饼皮是用糯米做的，所以会呈现透明的颜色，而且也因为是面粉糖份并不会很高，比起用糖浆做的，还不会那么腻，最重要的是冰皮月饼还可以吃冰的，特别Q弹，中秋节前赶紧学会在家露一手吧。